Para os amantes de empadas, hoje temos a receita de empada de frango, super deliciosa para fazer e saborear com os pequeninos de lá de casa. Veja como fazer empada de frango:
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 300 g de manteiga
- Água gelada
- 1 ovo levemente batido com um pouquinho de água para pincelar
- Sal a gosto
Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média ralada grosso
- 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubinhos
- 2 peitos de frango cozidos em água e sal e picadinhos ou desfiados (reserve 1 copo americano do caldo do cozimento)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Misture a farinha com a manteiga e o sal até formar uma farofa grossa;
- Pingue água gelada e amasse até dar liga (ponto de enrolar);
- Forre forminhas de empada (reserve massa para fechar), aplique o recheio e tampe, vedando bem a borda;
- Em seguida, acomode em assadeira e pincele o ovo;
- Leve ao forno médio pré-aquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Recheio
- Aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar;
- Junte o tomate e o frango e refogue por 2 minutos;
- Acrescente o caldo e deixe ferver por 5 minutos;
- Adicione o amido dissolvido e mexa até engrossar;
- Por fim, ajuste o sal, tempere com pimenta a gosto e salpique a salsinha;
- Deixe esfriar.
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