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2 Melhores e mais fáceis receitas de glacê para bolos

Gostaria de aprender a receita de glacê de bolo? Veja abaixo duas receitas simples de glacê para decorar bolos, tortas ou outras sobremesas:

Receita 1 – glacê para bolo

Para a primeira receita que preparamos você precisará de apenas dois ingredientes. Veja abaixo:

Ingredientes:

  • 3 claras
  • 2 chávenas de açúcar

Uma dica

Não utilize o açúcar o cristal. Prefira o açúcar de confeiteiro, pois, por ser mais fininho, deixará seu glacê super consistente e não desmanchará tão fácil.

Modo de preparo:

  • Leve as claras com o açúcar no banho maria – Isso deixará as claras mais consistentes e com estrutura mais firme. Isso ajuda muito quando a receita é bolo de aniversário ou casamento, em que eles ficarão expostos por mais tempo. O glacê ficará lá, super intacto!
  • Coloque em uma tigela de vidro as claras e o açúcar;
  • Mexa muito bem até que o açúcar se dissolva;
  • Em seguida, leve em uma panela com água e deixe em banho maria em fogo baixo por cerca de somente 2 minutos;
  • Quando começar a subir uma espuminha está no ponto perfeito;
  • Em seguida, bata na batedeira por ao menos 5 minutos até que fique em ponto de picos bem firmes.

Receita 2 – glacê para bolo

Ingredientes:

  • 3 chávenas de açúcar impalpável
  • 1 chávena de água
  • 4 claras em neve
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo:

  • Coloque o açúcar e a água em uma panela e mexa até formar uma pasta;
  • Acrescente as claras em neve e o suco e misture até formar um fio consistente.
  • Está pronto!

Uma dica

Coloque o glacê em um saco de confeiteiro para poder confeitar o bolo.  Se quiser mudar a cor, adicione algumas gotas de corante alimentício líquido ou corante em gel.

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