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8 Comidas saudáveis para idosos (com receitas)

8 Comidas saudáveis para idosos.


Uma boa alimentação é fundamental para a saúde em qualquer idade. Mas, é comum que, com o envelhecimento natural algumas pessoas se preocupem ainda mais em seguir uma alimentação saudável e outros cuidados, pois isso ajuda a prevenir doenças típicas nos idosos.

Alguns cuidados envolvem:  diminuir o sal e substituí-lo por temperos e ervas, beber bastante água e sucos naturais para manter o corpo hidratado, entre outros. Neste artigo nos focaremos na alimentação e apresentaremos para você 8 comidas saudáveis para idosos.

8 Comidas saudáveis para idosos

8 Comidas saudáveis para idosos

Abaixo está uma lista com algumas comidas saudáveis e vitaminas para idosos, acompanhadas com suas receitas fáceis de preparar em casa e superdeliciosas. Veja abaixo:

1. Sopa de carne e mandioca

Ingredientes:

  • Cebola pequena;
  • 150g de músculo;
  • 1 mandioca média;
  • 1 ramo pequeno de cebolinha;
  • 1 cenoura média;
  • 11 folhas de escarola;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1,3L de água;
  • 1 folha de louro;
  • ½ colher (chá) de sal.

Modo de Preparar:

  1. Pique a cebola e reserve;
  2. Corte a carne em cubos pequenos e reserve;
  3. Em seguida descasque e corte em pedaços pequenos a mandioca e a cenoura e reserve;
  4. Aqueça o óleo em uma panela e douro a cebola;
  5. Adicione a carne em cubos e refogue bem;
  6. Acrescente a mandioca, a cenoura, a água, a folha de louro e o sal, misture e cozinhe em pressão por 30 minutos;
  7. Apague o fogo e espere sair a pressão;
  8. Acrescente a cebolinha e a escarola e sirva em seguida!

2. Arroz colorido

Ingredientes:

  • Arroz cozido;
  • 1 Cenoura;
  • Vagens;
  • ½ pimentão;

Modo de preparo:

  1. Corte a cenoura, algumas vagens e o pimentão em pedaços pequenos;
  2. Refogue no azeite e misture ao arroz;
  3. Dica: Se preferir faça com arroz integral orgânico, fica bonito, saudável e gostoso. Se quiser salpique queijo ralado na hora por cima.

3. Gelatina de Frutas

Ingredientes:

  • 1 e ½ envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 litro do suco orgânico (de sua preferência)
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de uva passa preta

Modo de preparar:

  1. Comece por dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem;
  2. Misture o suco de fruta, o suco de limão e a gelatina dissolvida;
  3. Acrescente as passas coloque em forminhas individuais;
  4. Leve à geladeira até se firmar.

4. Galinhada

Ingredientes:

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  • 1 cebola média;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 tomate;
  • 1 limão pequeno;
  • 15 unidades de vagem;
  • 2 folhas de louro;
  • 1 cenoura média;
  • 500g de filé de frango desossado;
  • 1 colher (chá) de alecrim;
  • 1 e ½ colher (sopa) de óleo;
  • 1 xícara (chá) de arroz parboilizado;
  • ½ colher (sopa) de colorau;
  • 2 e ½ xícaras (chá) de água;
  • 2 colheres (chá) de sal.

Modo de preparo:

  1. Comece por lavar os dentes de alho, o limão, a cebola, a vagem, o tomate e a cenoura;
  2. Em seguida descasque 1 dente de alho, corte-o em fatias e reserve;
  3. Corte os filés de frango em cubos grandes e tempere-os com alho fatiado, o suco de ¼ de limão, 1 colher (chá) de sal e o alecrim e reserve;
  4. Descasque a cenoura e a cebola, corte-as em cubos médios e reserve;
  5. Descasque o outro dente de alho, corte-o em pedaços pequenos e refogue-o numa panela com o óleo e a cebola;
  6. Acrescente o frango e deixe dourar ligeiramente;
  7. Adicione a vagem, o tomate e a cenoura e cozinhe por cerca de 5 minutos. Junte o arroz, o colorau, o louro e 1 colher (chá) de sal e misture bem;
  8. Por fim, acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi tampada, por cerca de 30 minutos. Sirva quente.

5. Mingau de milho

Ingredientes:

  • 2 espigas de milho maduras;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar orgânico ou rapadura raladinha;
  • Cravo e canela a gosto;
  • Leite fresco a gosto;
  • 1 pitada de sal;

Modo de Preparo:

  1. Descasque os milhos e retire os grãos;
  2. Bata no liquidificador com água;
  3. Passe na peneira;
  4. Em seguida coloque cravo, canela, açúcar e uma pitada de sal;
  5. Leve ao fogo;
  6. Quando engrossar, ponha leite até chegar à consistência preferida.

6. Almôndegas

Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída;
  • 1 cebola picada pequena;
  • Salsinha picada;
  • 1 ovo, óleo para fritar;
  • Temperos, sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes bem e faça pequenas almôndegas achatadas;
  2. Coloque o óleo em uma frigideira e frite as almôndegas dourando bem;
  3. Escorra bem em papel toalha.

7. Tabule

Ingredientes:

  • 200g de trigo;
  • 2 cebolas;
  • 4 tomates;
  • 1 maço de salsa picado;
  • 3 ramos de hortelã picados;
  • Suco de dois limões;
  • 6 colheres de azeite;
  • Sal e temperos a gosto.

Modo de preparar:

  1. Coloque o trigo em água fria, deixe por 2 horas e escorra;
  2. Depois pique as cebolas e os tomates em cubo pequenos;
  3. Misture com o trigo, coloque a salsa, a hortelã o suco de limão e o azeite;
  4. Tempere a gosto e deixe em um lugar fresco para pegar gosto.

8. Vitamina de pera com morangos

Ingredientes:

  • 1 pera média e madura;
  • 6 unidades de morango;
  • 200ml de leite;
  • 1 folha de hortelã.

Modo de preparo:

  1. Lave a pera, os morangos e a hortelã. Retire o miolo da pera, corte-a em pedaços pequenos e reserve;
  2. Corte os morangos e bata no liquidificador com os demais ingredientes;
  3. Sirva gelado.

Gostou dessas opções de comidas para idosos? Veja também: 8 Receitas de batidos saudáveis para ganhar peso.

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