Receita de micate (bolinhos de Angola)

Receita de micate

Receita de micate


Se você vive em Angola é bem provável que já tenha, algum dia, provado micates (ou mikates), daqueles feitos pelas nossas senhoras vendedoras ou pelas nossas Mães lá de casa. Porém, hoje ensinaremos como fazer esses deliciosos micates.

Veja a receita de micate para uma boa quantidade:

O que você vai aprender neste artigo:

Ingredientes:

  • 4 chávenas de farinha de trigo
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 chávenas de água ou leite em líquido
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 10g de fermento de pão

Modo de preparo

  1. Num recipiente limpo coloque a farinha de trigo
  2. Em seguida adicione todos os outros ingredientes e misture-os bem
  3. Adicione água e vai mexendo a massa com as mãos (a massa deve ficar mole, adicione água o suficiente, mas não exagere)
  4. Deixe fermentar por cerca de 3 horas

Para fritar

  1. Leve uma panela com óleo (QB) ao fogo e deixe aquecer o suficiente
  2. Use uma colher ou as mãos mesmo para levar a massa ao óleo (em pequenas quantidades, conforme o tamanho do bolinho que quiser).

Dica:

  • Os micates servem tanto para comer ou vender na porta de casa. É um negócio muito comum em Angola. E caso você queira fazer disso um negócio, aperfeiçoe e memorize a receita, atinja o seu real sabor e aproveite os lucros que pode lhe dar.
  • Acompanhe com uma boa kissângua

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