Alimentos e receitas

Receita de Makayabu (peixe seco)

Receita de makayabu (ou macayabu)


Makayabu é um prato muito conhecido e (também) consumido em Angola, porém, tem sua origem no Congo. É perfeito para acompanhar com outros pratos e completar o sabor.

No entanto, o makayabu pode ser acompanhado com fúmbua, kizaca, cove etc. A receita de makayabu é muito fácil  e você vai aprender logo abaixo:

Ingredientes:

  • 1 kg Bacalhau (makayabu ou peixe seco)
  • 3 Pimentos verdes
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 de óleo
  • Caldo de jumbo
  • 1 chávena de água
  • Folha de louro
  • Jindungo (opcional)

Modo de preparo:

  1. Coloque o bacalhau (makayabu) na água durante um tempo para retirar o sal.
  2. Assim que estiver sem sal, coloque óleo ao fogo até ficar quente e frite o bacalhau por 5 minutos.
  3. Depois de fritar adicione os pimentos, a cebola, o alho (esmagado) e uma chávena de água.
  4. Tampe a panela (não mexa os ingredientes) e deixe ferver até a cebola murchar.
  5. Após isso, mexa (com delicadeza) para misturar os ingredientes e adiciona a folha de loura e o caldo.
  6. Deixe ao fogo por mais uns minutos, até a água secar (cuidado para não secar muito, deixe um pouco de molho)
  7. Coloque o jindungo depois que tudo estiver pronto (se não quiser comer com jindungo não coloque).

Pronto, você já tem o seu prato para saborear com funge ou kikuanga. E tal como mencionei acima, você pode acompanhar o makayabu com fúmbua, kizaca etc. (como aparece acima na imagem), isso tornará os pratos mencionados mais completos e mais saborosos.

Leia também:

  • Receita de fúmbua
  • Receita de kizaca
error: Content is protected !!

Adblock Detectado

Por favor, ajuda-nos a manter este site, desactivando o seu bloqueador de anúncios para ter acesso ao conteúdo. Obrigado!